• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

BURANGIR.COM

Untuk Hidup Sehat Alami dan Bahagia

  • Kesehatan
    • Parenting
    • Diet
  • LifeStyle
  • Kuliner
  • Wisata
  • Khasiat & Manfaat
  • Other
    • Asri
    • Edukasi
    • Unik
    • Inspirasi
    • Humor
    • OnPhoto
Home / Kuliner / Resep Masakan Ayam Betutu (Bali)
Resep Masakan Ayam Betutu
Di jaman dahulu, betutu hanya disajikan pada upacara keagamaan saja namun kini semua orang bisa mencicipinya. Namun begitu disajikan harus segera dimakan karena betutu tak tahan lama. (Img:perutgendut.com)

4 July 2017 by burangir Leave a Comment

Resep Masakan Ayam Betutu (Bali)

Resep Masakan Ayam Betutu – Ayam betutu adalah makanan khas Bali yang berasal dari Gianyar namun kini tersebar di seluruh daerah di Bali. Pelopor dari ayam betutu adalah Ni Wayan Tempeh yang berasal dari wilayah Abiansi, kota Gianyar di tahun 1976. Meskipun namanya ayam betutu, namun bahan baku yang digunakan bisa berupa ayam ataupun bebek dan dibungkus menggunakan daun pisang beserta pelepah pisangnya sehingga lebih harum aroma ayamnya.

Cara memasaknya pun cukup unik dimana ayam akan diberi bumbu yang dimasukkan ke dalam bagian perutnya kemudian hanya dibakar menggunakan api sekam. Sebelum dibakar menggunakan sekam, bungkusan ayam akan ditanam masuk menuju lubang di dalam tanah dan ditutup menggunakan bara api tersebut. Dibutuhkan waktu berjam-jam untuk memperoleh cita rasa ayam yang empuk, gurih, bau aroma sekam bakaran dan juga cita rasa yang unik karena memang hanya menggunakan sekam api.

Resep Masakan Ayam Betutu
Image : perutgendut.com

Resep Masakan Ayam Betutu

Bahan:

  • 1 ekor yam kampung(ukuran sedang)
  • 2 butir jeruk nipis,ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 2 genggam daun belimbing buah
  • 3 sdm minyak goreng

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe,parut
  • 2 cm lengkuas,parut
  • ½ sdt terasi bakar
  • 1sdt ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 2 batang serai,ambil bagian putihnya,iris halus
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat  :

  1. Lumuri ayam dengan atmosphere jeruk nipis dan garam,diamkan selama 15 menit,sisihkan.Rebus daun belimbing sampai empuk dan matang.Angkat,peras airnya,cincang kasar.Sisihkan.
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu yang dihaluskan,serai,dan irisan gula merah sampai harum dan matang.Angkat.
  3. 3.Bagi bumbu yang sudah ditumis menjadi dua bagian.Campurkan satu bagian bumbu dengan belimbing rebus dan daun jeruk,aduk rata.Lumurkan sisa bumbu ke seluruh permukaan ayam.Tusuk ayam dengan garpu.
  4. Masukkan daun belimbing rebus ke dalam ayam.Bungkus dengan daun pisang,kukus selama 1 ½  jam,angkat.Bakar ayam sampai kecokelatan,angkat,sajikan dengan cara membelahnya.
BACA JUGA  Aneka Resep Masakan Sayur Enak Dengan Beberapa Bahan

Semoga Resep Masakan Ayam Betutu , bisa bermanfaat.

Filed Under: Kuliner Tagged With: Ayam betutu

Related Posts

  1. 2 Kreasi Masakan Ayam Goreng Kriuk Yang Disukai Anak-anak
  2. Resep Dan Cara Memasak Ayam Kecap Manis
  3. Aneka Resep Masakan Sayur Enak Dengan Beberapa Bahan
  4. Cara Masak Ayam Asam Manis dan Sayur Ayam
  5. Resep Ayam Bakar Madu Istimewa, Cocok Untuk Menemani Malam Tahun Barumu
  6. Berbagai Resep Masakan dari Udang Yang Lezat
  7. Resep Masakan Daging Cincang Tumis
  8. Resep Singkong Goreng Bumbu Pedas Manis Sedap

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Popular Posts

  • Jenis Penyakit Mata Mengenal Ciri dan Jenis Penyakit Mata posted on 5 August 2017
  • Yang Menyebabkan Kaki Sering Kesemutan Ini Dia Penyakit Yang Menyebabkan Kaki Sering Kesemutan posted on 9 November 2017
  • Aditya “Romeo” Dev Manusia Manusia Terpendek dan Terkecil Di Dunia posted on 22 June 2017
  • Ternyata Orang Jepang Suka Tidur Dengan Udang Raksasa ..! Ternyata Orang Jepang Suka Tidur Dengan Udang Raksasa posted on 14 January 2017
  • Museum di Malang Tak Kalah Keren dengan Wisata Lainnya, 12 Museum di Malang yang Penuh Sejarah posted on 29 January 2020
  • Tips Mengembangkan Bisnis Kuliner Rumahan Modern Tips Mengembangkan Bisnis Kuliner Rumahan Modern posted on 4 October 2020
  • cara mengatasi vertigo 5 Cara Tradisional Mengatasi Vertigo yang Sudah Terbukti Efektif dan Aman posted on 6 September 2018

Recent Posts

  • 5 Aplikasi Resep Masakan Terbaik Untuk Android dan iPhone Gratis 18 November 2020
  • Tips Mengembangkan Bisnis Kuliner Rumahan Modern 4 October 2020
  • 5 Gaya Hidup Untuk Membangun Relasi yang Baik Dengan Semua Orang  7 February 2020
  • Tak Kalah Keren dengan Wisata Lainnya, 12 Museum di Malang yang Penuh Sejarah 29 January 2020
  • Resep Ayam Bakar Madu Istimewa, Cocok Untuk Menemani Malam Tahun Barumu 18 December 2019
  • Pengin Diet Sehat yang Tidak Menyiksa? Ikuti Cara Diet sehat Berikut Ini! 14 August 2019
  • 10 Makanan dan Obat Herbal Alami Penurun Kolesterol 29 July 2019

Recent Comments

  • agen sbobet casino casino online on 10 Manfaat Masker Jeruk Nipis Wajib Anda Ketahui
  • deposaja on Anak Sulit Makan, Dampak dan Solusinya
  • link alternatif on 10 Manfaat Masker Jeruk Nipis Wajib Anda Ketahui
  • www.space513.com on 10 Manfaat Masker Jeruk Nipis Wajib Anda Ketahui
  • situs judi on Anak Sulit Makan, Dampak dan Solusinya

Tags

Alami alpukat Anak apel bayi buah diabetes Diet gigi Haid Hamil Humor insomnia inspirasi Jerawat kesehatan Kesehatan Jantung Khasiat kolesterol Kulit Lidah Buaya Makanan makanan sehat Manfaat Menjaga Kesehatan Ginjal nutrisi obat asam urat obat hipertensi obat sakit asma obat sakit gigi pengobatan Penyakit perawatan Perawatan Kulit Perawatan Rambut Psikologi Puasa Rambut Resep Sehat sehat dengan herbal Serangan Jantung Tips tomat unik

Footer

About Us

ww.burangir.com adalah media blog yang mengulas topik tentang Kesehatan, Lifestyle, Kuliner dan Gaya Hidup serta topik menarik lainnya.

Categories

Arsip

  • Term Of Services
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Contact Us
  • About Us

Copyright © 2021 · Gen Polos on Genesis Framework · WordPress · Log in