Resep Ayam Bakar Madu Istimewa, Cocok Untuk Menemani Malam Tahun Barumu

Malam tahun baru adalah malam spesial untuk semua orang baik itu di Indonesia atau di negara lain. Malam tahun baru juga ajang berkumpulnya kerabat, keluarga atau saudara yang sudah lama tidak bertemu dan dipertemukan lagi di malam tahun baru.

Bukan hanya moment kumpulnya yang begitu indah tetapi juga dilengkapi dengan acara yang kita kenal sebagai acara bakar-bakar, tidak sah pula sepertinya jika malam tahun baru tidak diwarnai dengan acara bakar-bakar. Menu populer yang biasa di masak saat malam tahun baru adalah sate, ayam bakar, serta sosis bakar dan lain-lain.

Karena malam tahun baru adalah moment spesial setahun sekali pastinya anda tidak mau ada kekurangan di malam ini bukan? Maka dari itu untuk melengkapi moment malam tahun baru anda. Kami mempunyai menu spesial yang pastinya lezat untuk disantap bersama keluarga, kerabat atau saudara. Resep Ayam Bakar Madu Istimewa, Cocok Untuk Menemani Malam Tahun Barumu 

Caranya sendiri sangat mudah dan praktis untuk yang tidak pernah masak pun pasti bisa membuatnya. Berikut tips memilih ayam yang masih segar dan bahan-bahan yang harus di persiapkan serta cara membuat ayam bakar madu.

Tips memilih ayam yang masih segar:

Untuk membuat ayam bakar madu anda memerlukan ayam yang segar agar hasilnya maksimal. Tidak jarang pula di detik-detik malam pergantian tahun baru banyak pedagang-pedagang ayam yang curang dengan memberikan ayam yang tidak segar ke pembeli karena permintaan semakin bertambah. Oleh sebab itu ikutilah tips-tips berikut agar anda mendapatkan ayam yang masih segar

1. Warna Ayam

Melihat warna ayam adalah cara yang paling terlihat apakah ayam itu masih segar atau tidak. Jika ayam itu sudah tidak segar lagi bisa dipastikan wananya akan berubah menjadi abu-abu, hitam atau biru melainkan daging segar akan berwarna merah muda

2. Bau Ayam

Ayam yang segar hanya mengeluarkan bau amis serta ayam yang sudah tidak segar biasanya mengeluarkan bau busuk. Jika penciuman anda berkata itu adalah ayam busuk jangan ragu untuk tidak jadi membelinya.

3. Tekstur daging

Banyak orang juga biasanya tidak memperhatikan hal ini karena mereka hanya fokus ke bau dan warna. Pilihlah ayam yang bertekstur kenyal dan jika di pencet tidak mengeluarkan air karena jika mengeluarkan air bisa dipastikan ayam itu adalah ayam suntikan. Jangan pula pihih ayam yang mudah hancur, bengkak atau terlalu keras.

4. Tidak banyak darah yang dikeluarkan oleh ayam

Pilihlah dengan teliti ayam yang tidak banyak mengeluarkan darah karena ini akan mempengaruhi kesehatan si pembeli nantinya. Ayam yang banyak mengeluarkan darah biasanya disembelih atau dipotong dengan cara tidak layak atau bisa dibilang tidak halal. Hal ini akan membuat bakteri dan virus gampang masuk ke dalam ayam.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

1. 1 ekor ayam
2. 5 Sendok makan kecap manis bango ( merk kecap bisa diganti tergantung selera)
3. 1 Sendok teh royco rasa ayam
4. 1 liter air
5. 10 gram lengkuas di geprek
6. 2 sendok makan air asam jawa
7. 1 sendok teh merica putih bubuk

Bumbu halus yang harus disiapkan:

1. 5 Buah cabai merah
2. 7 Buah cabai rawit keriting (cabai bisa ditambahkan tergantung selera)
3. 8 Siung bawang putih
4. 15 Gram jahe
5. 10 Butir bawang merah
6. 4 Sendok teh ketumbar bubuk
7. 1 Sendok teh merica bubuk

Bumbu olesan untuk ayamnya:

1. 3 Sendok makan margarin
2. 5 Sendok makan kecap bango (merk kecap bisa diganti tergantung selera)
3. 2 sendok makan madu
4. Aduk hingga merata

Jika sudah mempersiapkan bahan-bahannya, mari kita eksekusi dan silahkan ikuti tahapan-tahapan berikut ini:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi (tips: gunakanlah api kecil agar bumbu tidak cepat gosong)
2. Masukan bumbu kasarnya seperti lengkuas, royco kaldu ayam dan kecap manis bango. Tunggu hingga aromanya keluar dan matang serta pastikan jangan sampai gosong.
3. Masukan air satu liter serta ayam kedalam panci tersebut. Aduk ayam dan bumbu sampai merata dan tunggu hingga 15 menit sampai bumbunya meresap kedalam ayam.
4. Setelah menunggu hingga 15 menit, angkat ayam di wadah lalu tunggu ayamnya hingga 10 menit (hal ini dilakukan untuk mengeluarkan air dari ayamnya)
5. Kemudian siapkan panggangannya di atas bara api lalu bakar ayam sambil mengoleskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi. Sesekali balik ayamnya sambil dioleskan bumbu, lakukan hal itu sampai ayam berubah menjadi kecoklatan dan bumbu merata.
6. Sajikan ayam spesial tahun barumu dan siap disantap bersama keluarga, teman atau saudara.

Ada hal-hal yang sepertinya sepele dalam memasak ayam bakar madu tapi dampaknya begitu besar seperti menggunakan api kecil dalam memasaknya. Hal itu dilakukan agar ayam bakar madu anda tidak cepat gosong, pastinya hasil yang didapatkan tidak akan maksimal dan itu akan membuat ayam bakar madu anda menjadi pahit dan berwarna gelap.

Sebagai saran untuk penyajian, ayam bakar madu ini cocok sekali disantap dengan nasi yang hangat, sambal terasi, tempe, tahu serta kerupuk walaupun jika menyantap ayam bakar madunya saja sudah nikmat tapi untuk menambahkan kenikmatannya anda dapat menggunakan pilihan tadi.

Mudah bukan untuk membuat ayam bakar madu?