Resep dan Cara Memasak Rendang Sapi Padang Yang Enak

Resep dan Cara Memasak Rendang Sapi Padang – Pernah Makan rendang sapi?  Yah.. Tidak hanya orang Padang dan Indonesia saja, bahkan Makanan Khas Sumatera Barat ini sudah sangat di kenal di dunia kuliner Internasional, banyak situs dan blog kuliner Internasional yang sudah memasukan dalam daftar makanan mereka rendang sapi ini dan bahkan sering di sebutkan sebagai manakan paling enak yang ada di dunia pada urutan ke tiga.

Masakan Rendang sapi adalah salah satu sajian khas minang dengan rasa yang kuat dan aroma yang khas.  Memasak Rendang Sapi di olah dari bumbu bumbu dan bahan serta bahan utama daging sapi yang terpilih, di barengi dengan santan serta rempah-rempah yang sangat lengkap, sehingga menjadikan Sajian Memasak Rendang Sapi semakin istimewa saat siap di suguhkan dan di makan dengan nasi hangat ataupun ketupat.

Baca Juga :
Aneka Resep Masakan Sayur Enak Dengan Beberapa Bahan
Resep Dan Cara Memasak Ayam Kecap Manis

Sahabat Burangir…!? Apakah Sudah pernah membuat rendang sapi ini?  Jika belum Dapur Burangir akan menyguhkan kepada anda Resep dan Cara Memasak Rendang Sapi Padang Yang Enak di bawah ini.  Supaya daging rendang nya anti terasa empuk pilihkan daging sapi yang memiliki sedikit kandungan lemak.  Kemudian Daging sapinya diPotong searah serat daging, sehingga tidak alot saat di masak.

Bahan Yang dibutuhkan Untuk Memasak Rendang Sapi Padang Yang Enak :

• Daging sapi lulur sebanyak 500 gram
• Daun kunyit sebanyak 2 lembar
• Daun jeruk sebanyak 2 lembar
• Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
• Pekak sebanyak 1 buah
• Kelapa parut sangrai sebanyak 2 sdmn
• Santan sebanyak 1,5 liter dari 2 butir kelapa
• Minyak goreng sebanyak 2 sdm

Bumbu halus :

• Bawang merah sebanyak 10 butir
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Cabai merah sebanyak 150 gram
• Cabai rawit secukupnya
• Kemiri sebanyak 5 butir
• Jinten sebanyak ½ sdt
• Ketumbar sebanyak 1 sdt
• Kunyit sebanyak ½ cm
• Jahe sebanyak 1 cm
• Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Sapi Padang Yang Enak

1. Siapkan dahulu daging sapi yang akan kita gunakan. iris melebar daging sapi menjadi sekitar 12 bagian. Sebelumnya, cuci dahulu daging sampai bersih kemudian iriskan.
2. Siapkan wajan bersih kemudian tuangkan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang. Masukan bumbu halus dan aduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan rempah-rempah seperti daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak kemudian tumis hingga bumbu harum serta matang.
4. Tambahkan daging yang sudah dipotong tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sesekali dan terus masak hingga daging sapi berubah warna dan setengah matang.
5. Tuangkan santan dan kelapa parut yang disangrai ka dalam dalam wajan, masak terus sampai mendidih, jangan lupa aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
6. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masak rendang sampai daging menjadi matang dan berminyak. Jika kuah sudah berkurang dan menjadi berminyak serta kental, matikan api dan rendang sapi siap untuk disajikan.

Perlu sobat burangir tahu, kalau proses memasak rendang ini termasuk cukup lama, jadi ada baiknya tidak memotong daging sapinya terlalu kecil.  Karena bila di potong terlalu kecil selain akan menciut karena kandungan air yang berkurang saat dimasak,  Daging rendang juga bisa jadi hancur.  Dan Rendang Daging Sapi yang hancur kurang Menarik saat disajikan.  Jika porsi Masakan rendang cukup banyak, Tutup dengan wadah dan masukan rendang matang tersebut di dalamnya dan kemudian simpan di dalam frezeer saat tidak panas lagi.

Demikian Resep dan Cara Memasak Rendang Sapi Padang Yang Enak, selamat mencoba. Salam burangir.